Саос е най-високата планина на остров Самотраки с надморска височина 1611 метра. Тя доминира над острова, покривайки по-голямата част от пейзажа, а забележителната й височина поддържа множество извори, които продължават да текат дори през летните месеци. По склоновете й каскадно се спускат потоци и водопади, които образуват малки, живописни басейни, известни като „Ватрес“. Според митологията Посейдон наблюдавал Троянската война от върха на Саос. Планината носи името си от Саонас, първия заселник на острова, за когото се твърди, че е син на Зевс и нимфа или на бог Хермес и нимфата Рини. Върхът на Саос е достъпен за посетители и изкачването му е популярно предизвикателство за много туристи, които разглеждат острова.