Der Saos ist der höchste Berg der Insel Samothrake mit einer Höhe von 1.611 Metern. Er dominiert die Insel und bedeckt den größten Teil ihrer Landschaft, und seine beachtliche Höhe speist zahlreiche Quellen, die auch in den Sommermonaten noch fließen. An seinen Hängen stürzen Bäche und Wasserfälle hinab und bilden kleine, malerische Becken, die so genannten „Vathres“. Der Mythologie zufolge beobachtete Poseidon den Trojanischen Krieg vom Gipfel des Saos aus. Der Berg hat seinen Namen von Saos, dem ersten Siedler der Insel, der der Legende nach der Sohn von Zeus und einer Nymphe oder des Gottes Hermes und Rhene war. Der Gipfel von Saos ist für Besucher zugänglich, und seine Besteigung ist für viele Touristen, die die Insel erkunden, eine beliebte Herausforderung.