Zu den berühmten lokalen Produkten von Thassos, die ein wichtiger Teil der Kultur und Identität der Insel sind, gehören die köstlichen Löffelsüßigkeit. Ihr reichhaltiger und unverwechselbarer Geschmack ist auf die Verwendung von traditionellem, hochwertigem Thassos-Honig zurückzuführen, der von lokalen Imkern erzeugt wird. Die Insel ist vor allem für zwei Honigsorten berühmt: den dunkleren Pinienhonig, der von den grünen Pinienbäumen gewonnen wird, und den helleren, bernsteinfarbenen Anthomelo, der aus den Wildblumen gewonnen wird, die überall auf der Insel wachsen. Die berühmteste der Löffelsüßigkeiten von Thassos ist die Walnuss. Er wird aus zarten Walnüssen hergestellt, die sehr früh im Frühjahr geerntet werden, bevor sie ihre charakteristische harte Schale bekommen, und die durch eine spezielle Verarbeitung zu einer einzigartigen, besonders schmackhaften und nahrhaften Süßigkeit verarbeitet werden. Ein weiterer lokaler Favorit ist die Feige, die ideal als Dessert oder zum Morgenkaffee genossen werden kann.