Une visite à Kavala ne saurait être complète sans la dégustation de l'un de ses célèbres produits traditionnels, vendus dans de nombreux quartiers de la ville. Une douceur locale typique, parfaitement identifiée à la ville de Kavala, n'est autre que les kourabiedes de Nea Karvali. 

Considérées comme les meilleures kourabiedes de Grèce, ces délicieuses friandises se distinguent non seulement par l'excellente qualité du beurre utilisé pour leur préparation - un mélange de lait de vache et de brebis dans la recette originale, et de lait de vache et de beurre végétal dans la version plus moderne - mais aussi par leur forme, qui ressemble tantôt à un croissant, tantôt à de petites boules. Une autre caractéristique essentielle est qu'ils contiennent des amandes entières provenant d'arbres locaux et que, outre le sucre abondant qui leur donne leur aspect blanc, on prend grand soin de les pétrir correctement pour qu'ils restent moelleux et de les cuire juste ce qu'il faut pour qu'ils ne se cassent pas. 

Originaire de Cappadoce, la recette a été apportée à Kavala par des réfugiés d'Asie mineure qui se sont installés dans la région.