Производството на ципуро е широко разпространена традиция в област Родопи. Ципуро се произвежда в повечето села в Родопите и в Комотини. Особена слава е спечелило ципуро от областите Иасмос, Амброзия, Егира, Месуни, Ксилагани, Проскинити, Марония, Космио и Сапес.