Αν αναζητάτε τον ιδανικό προορισμό για canyoning (κατάβαση φαραγγιών), τότε η Σαμοθράκη είναι η απόλυτη επιλογή. Ευλογημένη με εντυπωσιακά φαράγγια, μοναδικούς καταρράκτες και ασυναγώνιστη φυσική ομορφιά, η Σαμοθράκη προσφέρει μια μοναδική ευκαιρία για εξερεύνηση και περιήγηση σε υδάτινους παραδείσους. Στη Σαμοθράκη ο επισκέπτης μπορεί να δοκιμάσει το canyoning κατεβαίνοντας καταρράκτες, φυσικές τσουλήθρες και κάνοντας βουτιές στις κρυστάλλινες βάθρες των φαραγγιών. Οι βάθρες, είναι πισίνες φυσικής προέλευσης που διαμορφώνονται από τη ροή του χειμάρρου και αποτελούν ιδανικό μέρος για αναζωογονητικά μπάνια, ειδικά κατά τους θερινούς μήνες. Δύο φημισμένες διαδρομές canyoning είναι αυτή του Φονιά και της Γριάς βάθρας (Πλατιά). Η διαδρομή της Γριάς βάθρας αποτελεί μέρος του μεγάλου φαραγγιού με 6 καταρράκτες, έως 45 μέτρα με βάθρες και τσουλήθρες. Εδώ συναντάει κανείς την ονομαστή «βάθρα της καρδιάς», ενώ η όλη εμπειρία είναι κατάλληλη για αρχάριους, συνδυάζοντας πεζοπορία και canyoning σε επιλεγμένο τμήμα του μεγάλου φαραγγιού. Το φαράγγι του Φονιά είναι μία από τις ομορφότερες διαδρομές canyoning στου νησιού, η οποία ξεκινάει ήπια, με όμορφη πεζοπορία δίπλα στο ποτάμι και σε δάσος γεμάτο πλατάνια. Στο εσωτερικό του φαραγγιού έχει 5 καταρράκτες μέχρι 25 μέτρα, 1 τσουλήθρα και πολλές βάθρες.